Luksus, um restaurante escandinavo em NYC

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Uma coisa que me encanta em Nova York é a diversidade de restaurantes e bares. Você pode escolher desde restaurantes 03 estrelas Michellin à Food Trucks com filas quilométricas. Ter um irmão morando lá há um ano resulta em ótimas dicas e na última visita o foco foi conhecer restaurantes diferentes, como o Luksus, um restaurante escandinavo, literalmente escondido no fundo do bar Tørst, no Brooklin, resultado da união do cervejeiro dinamarquês Jeppe Jarnit-Bjergsø (proprietário do bar Tørst) e o chef Daniel Burns, que leva no currículo nomes como Momofuku e Noma . O que mais me atraiu foi possibilidade da harmonização de pratos com cervejas, experiência inédita para mim. Os 12 pratos ... Read More

Vi Cool – Madri

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Depois de um longo tempo (seguramente alguns anos), no final de junho passado visitamos novamente Madri. Selecionamos antecipadamente uma série de restaurantes, bares, tabacarias (para os que não sabem, a Espanha é o maior consumidor de charutos no mundo) e adegas. O calor intenso (~38-40º) dificultou muito e tivemos que deixar de lado algumas visitas (ex: Botin, afinal a digestão de pratos mais pesados com essa temperatura não seria nada agradável....). Um dos restaurantes que fomos foi o Vi Cool, do renomado chef Sergio Arola (conhecidos por nós por conta do Arola-Vintetres do Hotel Tivoli). Aberto em 2011, fica em uma zona super movimentada e animada, conhecida como Huertas (muito ... Read More

Restaurante Coi – San Francisco

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Escolhemos San Francisco como o primeiro destino da viagem de comemoração de aniversário: o do Marcelo. A cidade superou nossas expectativas, mas vamos deixar isso para outro post... O objetivo agora é para falar do restaurante que escolhemos para a data especial: contemporâneo COI do proprietário e chef Daniel Patterson e que possui 02 estrelas Michelin Pesquisando criticas na internet, vimos ótimos comentários e alguns não tão positivos pois em geral diziam que o menu degustação de 12 pratos não valia pelo que custa. Mesmo assim resolvemos arriscar. O ambiente é sereno, luz baixa, decoração moderna e clean, ideal para uma comemoração entre casais. Desde a entrada ao local, o serviço ... Read More