Luksus, um restaurante escandinavo em NYC

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Uma coisa que me encanta em Nova York é a diversidade de restaurantes e bares. Você pode escolher desde restaurantes 03 estrelas Michellin à Food Trucks com filas quilométricas. Ter um irmão morando lá há um ano resulta em ótimas dicas e na última visita o foco foi conhecer restaurantes diferentes, como o Luksus, um restaurante escandinavo, literalmente escondido no fundo do bar Tørst, no Brooklin, resultado da união do cervejeiro dinamarquês Jeppe Jarnit-Bjergsø (proprietário do bar Tørst) e o chef Daniel Burns, que leva no currículo nomes como Momofuku e Noma . O que mais me atraiu foi possibilidade da harmonização de pratos com cervejas, experiência inédita para mim. Os 12 pratos ... Read More

Fábrica Bohemia

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Durante nossa visita à Petrópolis, não podíamos deixar de visitar a antiga e famosa fábrica da Bohemia. Fundada em 1853 e que atualmente abriga o museu da Cervejaria e uma pequena produção de cervejas. No início da visita, você recebe uma pulseira com código de barras (veja foto abaixo) que é utilizada principalmente na primeira parte do tour. O passeio começa com o que a Bohemia chama de “A Saga da Cerveja”, onde é apresentada a história da cerveja (desde sua criação até os dias atuais) assim como sua produção, seus ingredientes e seus diferentes os estilos e sabores. É um passeio com muita tecnologia, interativo, com telões, painéis (alguns touch-screen), som, luzes, ... Read More

Serra Fluminense

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Por algumas vezes tentamos visitar a Serra Fluminense, mas acabávamos optando pela óbvia e prazerosa combinação de praia, sol, botecos e restaurantes do Rio de Janeiro. No entanto, na última disputa acabamos optando por “subir” a montanha e visitar Teresópolis e Petrópolis. Fomos de carro e o único incomodo é a serra para chegar na região fluminense. Muitos caminhões, pista estreita e asfalto irregular...Espero que com a recente concessão da BR-040 ao setor privado melhore o acesso à região. Ficamos na Pousada das Araras (em Petrópolis), muito famoso no passado por receber eventos fechados da Globo e por ter uma vista sensacional das montanhas. O estilo rústico é dominante nos chalés ... Read More